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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......  Z+ W4 y1 W+ q" Q# N
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
) p3 T# h# V; s+ _9 t8 I
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。3 |0 V  L. {: v7 h7 t) X4 x( n
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

* J9 U( |$ ~. V. t& e! _0 c9 k4 B9 S偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?/ H2 K5 X2 y/ }+ h4 T: ~. }2 }
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

  c5 M$ J& i& i: y7 v" `2 o- f" O) s7 z为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
: E! [  q3 G+ m亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫8 h% D" s2 p" H7 j

( h: v" x9 A2 D# ^原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
" a! ]! `% T. t# H" yILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

5 I$ L% I9 r, Q/ g4 _* j等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
5 f4 v: v/ q8 _* d: {1 w网球 发表于 2009-8-23 23:08
% c" s, u: m+ b. C+ ?  b* {7 p- x2 k
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
7 ~) Z% D8 N8 [, _1 g- {: Y# ?plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

( F" P! U. D/ d3 X3 h) D: {/ X3 \" l黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤( V" S, b+ h- R
43381, J7 `7 W% O  [* }+ \. W
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
( ~3 A  u& d" d5 p$ R主料:牛肉,番茄 .... Q- h5 U5 I% w( x
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

) i. Z! z# m7 p; b* i- R0 ?终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
: g$ ]1 G- P* _. |6 v9 O是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:- u6 h4 @# E3 Z9 i% l
2 _- v/ g; G6 P, M4 q5 D
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
, C# g% c. R; p% N7 Y
# H" \* P  N; r' r/ C# |1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: ; v2 W, ?& ~8 n6 u

% I+ x! Z3 t/ ^8 \. F6 s, B' _2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)8 A7 [! t" k& G: C
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