【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

+ m' _% \. I+ z3 x  {* A3 p5 V. g       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
4 L% b7 p4 q) P& b9 _# y# |      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
" q6 u# ~* h# r; O* E6 A( Y1 L9 _8 z

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

/ m4 c  c$ i7 M' O) _是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

/ {7 J- e" ~9 A" J       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

3 B+ ]5 ?! a! `# [2 u    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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; {* ], R) Q. K! Dhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
" K" B$ ?0 r" R) M( U& Nxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
0 J0 K2 ]/ f7 W* ]主料：鸡翅根
* T5 E+ A2 o1 O5 g; R/ y配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
% _, N( f4 O' _/ F+ d" _8 ]3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
  G% \; v. ?+ g# J0 ^" I6 A" T4 最后出锅装盘。

lily_zl

7 p) S* [: e" C- p0 p; f
+ K, k7 M+ q; _- c$ ?  \" s美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
7 l/ c: I! t& C8 |主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
( y1 C& o1 {$ H$ p6 [- x0 Z辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
  K7 H" d- p3 \* T1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
, C/ i  Q# Q; ?' A9 j, ^0 x4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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  O% }7 S/ z9 [' Z- e' l6 c7 u下面这个是今天刚做的。

lily_zl

) p# M$ ^% P* T6 E( x7 e呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
' S3 u9 }7 U2 w, j) F( D! j& g& P" V5 `热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
: Q4 y) L0 y" V( `+ ]lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

, U- L' p3 u2 @7 W偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

3 ?+ [/ D9 [1 H5 C+ K) k: w
6 `- l3 q5 V; ^. ~# B* J还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。