【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

9 a! {7 W6 E6 q  L8 k, K       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
/ R; V+ V7 k( L* ~
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

! r9 R* Q( J; F  P" J' e
9 }  n; _- j( Qhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
9 H( S: _: u( P, Axxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
$ E1 ?9 \% z) a2 t/ T
  D9 |! h% f( R2 }' X. u       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

7 M! N9 ?( l! r! B    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
. T: g+ g. H9 o, i+ S& @6 m, V' c% q9 k
) ~8 m% _- [; f) {/ S
0 k, W0 L% H5 Xhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

; H/ s+ R5 x3 Q4 j! u+ y. n看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

7 U2 `( U* n7 t) c$ x
红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
1 g: ~* F: ^) q+ ], i' n/ ?/ p, V做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
/ K% O9 O, L7 x$ d2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
4 u/ a6 {- x6 i9 t. W9 w3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
! X; N8 Y& Y+ j4 i7 T+ U4 最后出锅装盘。
! S7 `! e/ u, G- e) ?* Q  C

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
/ J+ j6 b& j8 p/ A辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
; X: G' {  K% z1 将面条煮熟。盛出待冷却
  y2 s9 G3 a) [: N* r6 G2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
; ?  M/ ]# ^9 s3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
- _, N; t4 W5 {2 g+ {% p4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

1 s( `" W. Y  e下面这个是今天刚做的。

lily_zl

7 p6 x9 t4 N& ~/ B( k' J' |
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
' |/ V2 O$ }! V0 S1 j* {" b7 e% elily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
) s" Z/ Q& y$ aplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

7 Q: G! M7 D) u' d* A& u0 w3 T沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
. {$ q! U" `% ^3 [* F8 r7 IJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

+ w$ `- H' T# G
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。