夏天适合吃的菜
* g* C' x9 `$ k苦瓜煎蛋
' F# @4 ?% \) U) N1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ }. |& [2 j# b* @( i0 C0 i" N2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 C4 O0 E1 h' h# A& i0 P& y2 D
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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# V: R2 a7 q: U& A1 x3 w/ ]$ g& M凉拌粉丝% v0 `2 \; ^+ r& O! M* Z- L Q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' }9 e5 }8 b7 V+ Q& F, m7 v
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 y1 g( ?5 z% @% X( Z: a& p5 z1 t2 O3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 e6 h$ ]$ z4 J4 g: k1 `本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" K6 w3 y9 m" g+ g( I
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