夏天适合吃的菜
( z4 N7 b% X3 w+ P# T) n- Y苦瓜煎蛋
% @ u9 E( j5 V$ ~& B. }4 e1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 W8 I0 M2 j7 j2 C7 l& |2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 H0 Y2 _) C- m! I; f+ o3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# Y7 R- f6 g4 W" ~( m: t
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凉拌粉丝
v7 T2 A( ]. w A+ z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, t. q; B! e, i' h, V2 e
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( V7 D9 W# J, M4 s3 ^
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
b, d& R6 D2 ^% s( H+ ~6 h本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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