夏天适合吃的菜
8 J2 _. P/ M- w1 U( S; O9 k苦瓜煎蛋2 I; C/ X+ C2 M3 E' a) Z5 g5 f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# b! J: g0 _6 N# \0 G' @2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 r9 \$ A2 f( V- o. I3 \3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ o1 [; b2 p0 Z: O, J, R! `) f, Z8 Z; g7 i8 y. z9 G& M8 f
凉拌粉丝
! J& y6 D) H* H3 L6 w1 k; O1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! u$ s* f1 A9 V* F9 m2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% F5 L, B- S* v* ~; L" U! y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' \0 B$ n0 m! ?1 f/ `0 A4 G本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" D8 Z9 H Q( N. a3 Q' I
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