夏天适合吃的菜
t# @6 J( C9 u0 i! p* J5 O3 [- J/ E苦瓜煎蛋: \7 O8 A, ^! I/ f0 K- Z& a9 q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 }. J9 t! p* R# `: q; f+ x) t
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 R8 f, K) y7 X# L
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 o4 G( L. W' V# ?# E
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凉拌粉丝
6 k( h% A9 r3 m" }; ?5 }1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. G4 [! s5 g: d8 A- d" I
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# B1 }2 B7 G; z& t7 U6 k& n8 ^3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" M# [. y# U/ u' C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 u5 ?" w7 j; \1 e, `1 u7 t3 B
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