夏天适合吃的菜/ x: q* x+ Z2 r* H# v
苦瓜煎蛋
8 V2 \8 t- g7 j7 d1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ T `, P- d" f& \8 G
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( p( m* x* i; J$ R
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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" S" ]5 L3 X$ [0 g. @& F2 c9 C凉拌粉丝0 M; k1 V7 V' T! I# v$ {
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 H4 g" m& M I
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 c# k O) b* N" }& I' E" h
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 \; V1 P& d1 F$ T* n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' W( E. N1 R6 i; O. ?% V6 |
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