夏天适合吃的菜3 |) n8 \) s \( y
苦瓜煎蛋5 [( [7 T$ ^5 a6 P: x
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 U' f5 X2 z2 k9 a. O
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 `: o# B- T& r1 p
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; P' c" v0 @/ I3 [- C1 i. l
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6 ?! M! V- Q: N4 P凉拌粉丝8 b% g* I# s9 ^! |7 `% [4 j V
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 U$ p' A8 _* h7 r7 V7 G! g2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; i+ e3 w! @/ g; ~% o. {
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ u) i s& C, u% _% q! e/ |本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
