夏天适合吃的菜" S$ e9 m* ?0 A
苦瓜煎蛋
6 ?, L5 [% B9 P. p6 D) y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ m- o( [$ i* i$ I7 ?5 o) S& [
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& b# V- I1 _$ u" N6 k3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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Q2 \, P6 U7 s4 X& x6 c. U凉拌粉丝: U" m$ W" r1 d7 r
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& T9 @1 V2 ~( m, w: C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) l M4 K0 P* i+ m3 S+ R
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 v1 ]* A2 g* H/ O) c3 B- ]本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; P8 {* x1 h7 V+ f
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