夏天适合吃的菜
! Z9 I* z1 H7 F( a# w苦瓜煎蛋8 `/ N6 Q/ g* P2 K+ k1 j) Z, z' e
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. x& ^- q) r8 K+ y' g: c2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: y, o6 C" q! _( z6 T% p$ T# y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝% o/ [6 B. A+ @& |' c
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; G/ M+ q8 Q# T8 C6 ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 R8 ^7 d+ [4 W% G( F
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 I4 I- y+ d7 @1 Q% ]1 p3 Q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, D% |+ s* P. N' U
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