夏天适合吃的菜
) Q" C: q* p3 o m) V苦瓜煎蛋
: _# M# g- j7 F( C; @1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 h% q6 k) q0 Z/ Z) M3 e7 S6 B2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& f/ ]# @, w. r% D
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
! l2 k' O, J2 b$ o E2 x6 u1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! E/ [) Z, M# d; R2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 e# J m, `7 a+ n1 Y& b; { D+ u
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 Q3 G. A# N* h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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