夏天适合吃的菜; J( n# |# e V4 w( c
苦瓜煎蛋
- R+ Y2 @( t9 @! D1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* t: [% {$ a# [( N& t8 t7 K- _
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 k; P0 U8 l+ w: T3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 N3 D( X ~! N& X9 b9 p
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凉拌粉丝
8 c; |* E/ l9 {% w: e8 G1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( C. P) | o9 W2 l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 J+ d) d+ Z9 h+ V7 y" k2 `
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ y8 F* a' L8 E& ]本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 z9 d" s0 Y1 Z4 d6 X
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