夏天适合吃的菜
k& B5 |7 K2 R0 b7 a* ~: y7 U2 i苦瓜煎蛋4 K; c! g# T3 a, F8 E
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 _( S) k3 q: T7 w7 z5 O. l2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( R; V! p. B7 Z" b6 F
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 j& Y+ O3 H q; ]6 X* A) u
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& D* c7 ^# R/ `! D6 @凉拌粉丝$ a' w; s! v1 p% u" `
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. M0 t. p V( ]/ m' `- k- q: }
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, q% t2 A, |" ~ P5 |; I8 c3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( H$ t* n' m: R
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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