夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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  q2 ~* f; y" i4 O( v4 y! {8 ?# c食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
5 @( N0 S: H  m5 f$ x" Z' d保鲜指数★★★★☆
- L) |, |! y' k. O' ^- q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; q8 G2 N' z7 O/ O! }9 [# j2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. H# h; B6 i' b1 D/ `植物油的保鲜方法a
1 u: @* u, P; _+ _: {8 X2 N2 }* ^保鲜指数★★★★★
1 a$ j+ h6 r' G5 T1 n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& r- M. C- q8 u% m* ]7 m' o$ S方法b
! h% Q) k  _6 \3 w$ }, |保鲜指数★★★★★
8 W$ j  q5 ~' l- C1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 d' |" J2 c3 }9 U) L. d7 p7 [, _鸡蛋的保鲜：
方法a
; D. J0 P- u, e保鲜指数★★☆
2 J% b' ~( e4 t+ D* g9 c, a1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 M- N& W4 G0 G- Q$ d8 D. o2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 }3 Y6 B, r9 j, |1 U$ d" Z0 y4 q方法b
保鲜指数★★
$ L7 h! N, e8 b# o6 l$ `8 f9 V1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ Z8 W# F2 Q) C1 ?5 h3 Z' i鱼、肉的保鲜法
+ I" c: Q% W$ ~3 }2 Q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 T( a; e1 q/ B' V5 N肉的保鲜
* [4 m8 m" q+ t6 S( X/ B' k每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. `. N$ D; m' t5 i  f" N2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 c" B3 e+ U8 N) p! U( `方法b
" q, R% T1 r, R6 m! S1 X保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- w, B" \1 y$ N1 n; I7 W+ q) N猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ D5 I# X, V; O! q7 b  j" Z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, i, [9 B0 i' e3 d大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 U5 q* L4 e# N4 V# v方法a
! T) N& {( ~$ [  y- F/ C" p保鲜指数★★★★★
+ z, v, U9 M5 T; N9 Q# c  R1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
! F9 C% p) q0 E) \' u8 A  Y保鲜指数★★★★
3 ?6 }2 I& C  J2 M7 y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 i, X8 i. X1 f3 m$ O( q, G4 t+ v2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 |  ~9 O: S4 Y# W; F  U方法c
保鲜指数★★★★
; q/ k) C% u, V! X* h" w& p( y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! ^# q- ?8 a9 }. l: `( x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ K3 x0 n1 S- k/ k: H+ Z7 @蔬菜水果的保鲜法
3 f5 A7 c$ v) b( _  j& i' y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
% v, Z# V* ]1 @适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
( W; g$ o" |" i$ U保鲜指数★★★
. {9 J" T4 {+ d适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! o* o% u( L- }, t2 X1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
1 S: p, p0 H% x6 i4 ~适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# d: Z9 J& K& g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}