夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
( m7 N! q! y/ ~" k" ]保鲜指数★★★★☆
. d: J$ U2 ?( {! Z! T. I1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
. K2 O3 S- q, p! v+ @保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 f  X1 `1 X4 |: L' _$ Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 C) C- }: Z+ w* K方法b
: K4 d- T# L% {5 B保鲜指数★★★★★
  R) M8 A; l# {6 k; @1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
3 E" [- h# n, B9 L- t6 F: J1 `方法a
4 S: ^! k5 z# U( P; {& n5 Z保鲜指数★★☆
9 z1 Y, g2 M% H& S1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 Z$ k" w6 L$ l( Z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
$ |4 J1 }* O* i( x4 G保鲜指数★★
) e$ r: ?: a7 W1 e$ B: M: x1 z- Z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 g6 u8 D* Z4 M6 a% z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
7 ^. S" y% A$ S1 _2 b$ j鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& q  N4 {; v" a4 `每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 ]( ?6 T/ |  _, ]0 U% Z方法a
0 {7 M4 N* }: ^4 U保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: L* V$ F( [% O+ o+ a' s2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- R. O3 _5 t! A2 }方法b
& Q/ J2 U! ?" V! {: b保鲜指数★★★
* c- {, B3 X9 I0 L7 s3 w1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
, ?& {. }# h. Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ x1 [3 U: I0 u# H9 q' o% R# K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ Y8 I& P+ T+ D- ^大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
" t$ T8 n0 |) @- H* m1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 Q3 `& r+ \7 V, e0 {* `5 j方法b
0 P* B- B  i0 H9 }$ |& z: H5 L2 ]保鲜指数★★★★
$ c) l5 ^. m. Y$ [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& W) O+ V7 q9 f8 N" J9 H方法c
保鲜指数★★★★
& u& Y2 g% q1 M" Z# l+ `% A: A1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# z2 p# R* R0 s6 {2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, l' r8 G( ?' }5 V" @上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 Y# D% {% ~5 U7 H, S! k  a2 x保鲜袋保鲜
, j9 M0 B) C9 U7 S) }0 d/ \) B保鲜指数★★★★★
0 v; U( F( x; G, @) R适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) }% _7 k, f! O; l' N$ W0 W! A% L2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
' S/ I. q+ B) c! \  }1 |" h! Q保鲜指数★★★
/ k. Y, F) p8 \( ?. p& f6 A4 R3 C# F适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ N! Y4 c; ~& N* e5 n1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
- }2 H& }1 q5 ]保鲜指数★★★
$ T8 }) A6 [& m) A# M6 M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ L: j+ k' T$ y9 Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}