夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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* m1 c) _/ M, j食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: i" F; x* J! f8 l) f+ g8 z$ v/ b- W保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 ]  e7 y( M1 T; V: {  H植物油的保鲜方法a
0 v& w0 l5 B3 ^- T# \% g保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
6 J8 L3 H% }1 _. W" r# {; p1 r1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; V8 g3 F, z5 v8 a5 ]! x2.待油冷却后，注入油壶保存。
; h; T  z8 L$ u8 A/ M) V: c5 w鸡蛋的保鲜：
方法a
$ a: S$ U+ ]. `" T9 b3 [) H6 N保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
2 r3 `" k/ F% ?1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
% g& J$ s9 ~. @. g' m鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 t  Y+ x. M, s) D5 q肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
" e. U* e2 u: a" \" t0 @保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 [; w! Z; B' Q$ t: |方法b
8 f( P5 B' O. W9 C保鲜指数★★★
. ]  J7 l1 t) x1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 k+ |( g" Q+ G5 L2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
+ W- S3 R: `) q+ A% C" y保鲜指数★★☆
: K* ~, ]5 }4 i- Z4 {% F1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& |4 l* c( S3 D5 _5 T& j夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, V) J# c+ L; [- N; M方法a
. `; `" @3 h9 p& |  C保鲜指数★★★★★
+ `3 H+ a* ^. u0 v3 z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 v# W0 Y% e: v2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& g  T1 ~" K8 j* Q' o9 g方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 ?: b) r; |; M5 ^% |2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 p% S+ `0 e1 N7 c8 t: b: {& \方法c
3 z: V* Y2 Y9 |* Q保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! ~5 ~& ~  t! }/ {2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) Q# M; q$ Z5 R5 m3 \  @2 X蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
  Z3 `+ T0 A# h. O/ b: ~3 ?保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
/ j" q! @- y( N& M" u1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 [7 q. v8 R* v0 T3 G2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! H2 H$ G- I% [0 ]! h1 M6 s( k# Q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 s- l. X# C# u% h8 I水培法保鲜
8 Y1 p) d. r# Q8 `保鲜指数★★★
8 J0 A+ R; w( J3 `) d' m适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 T4 k- R8 h; p+ P) J1 L2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}