夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 r" P& D1 @4 h) |2 g- {* R4 L
+ [) [6 \7 @0 E4 ~! \! `食用油及鸡蛋的保鲜法
/ o/ ~2 t) C0 J) i5 S. j动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
, c) Z5 ]# r, x6 D1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ E6 y; T- M0 F! w植物油的保鲜方法a
  C% v4 q& d/ H( t/ N保鲜指数★★★★★
! z9 i5 Y/ _. U' S/ \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' I0 [- Q6 D4 A4 Q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. E5 Y, e% S; W3 F% Y方法b
保鲜指数★★★★★
4 ^* b* ^' N5 P# j3 D3 O8 f4 N7 [1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
  A) `! j& Q: ]4 S鸡蛋的保鲜：
. G3 t* l! S5 w! I, T6 K方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, a: b  n; g9 @2 F8 b0 n$ k方法b
保鲜指数★★
3 s, H& ~& |- S4 r6 M( v) Z8 N1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
) y  ?9 C2 F; b( K+ \  M鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 L' I9 k$ j6 m# _' _9 O3 Y1 @肉的保鲜
, m( t1 a) n" G每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
/ m8 z  F; I( Y9 t% f9 w1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  |; Q# O  n4 c/ X/ t. N' i7 Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
* y4 _& t; @/ \: E2 P: m1 C保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
) Y  _& ?( N4 R" J8 L, D: e保鲜指数★★☆
& r" U( ?" _1 ], A0 z. k1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& I, |6 V2 s7 ~7 O/ Z8 L大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
9 V) V& R9 ]- _4 ]" q4 Z+ H保鲜指数★★★★★
6 `0 q  {3 u1 ^$ F1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# j0 r" g, X0 v% X0 o2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
4 ], y) t2 e* x% k: ~2 m6 ?8 j+ i保鲜指数★★★★
6 Q6 o4 c9 `* o0 T" \& c" ^1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
% `% Y  ]5 D+ e6 b9 S/ g( A保鲜指数★★★★
" g: A  A7 {6 x" r& d( m1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 A" ?# K. d  [% }* b2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
0 v3 j) ]/ N+ V上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
2 q5 K! ]# J& I6 _8 r( }: w6 Z4 \适用于西红柿、茄子、苹果等
6 Z( q0 E9 x- p' R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 x$ x, ]' U5 B2 \6 W3 Z4 y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
) E! {, X+ K  n* i$ |保鲜指数★★★
8 A% G& ~1 p  x适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 \0 J, o# `2 B% i2 A+ m1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) X) ~1 Z7 J. u" c9 N2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
7 G4 P6 M; `, C; u% m保鲜指数★★★
3 J% w& K  j" @适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. ?9 i7 S- L) U- W1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}