夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
3 l8 p6 Y, f" D; ~动物油的保鲜
1 F/ k6 J  ?: Q+ y$ s* e$ R$ k保鲜指数★★★★☆
0 r# z3 A9 i3 V6 L7 @1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 Z; q  x5 H" g! i* S保鲜指数★★★★★
: Y7 m0 g4 Z& h" }. r! D+ T1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ P# a- Y  d* l方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
; v$ v" Y" u" W) a# r+ n0 e5 `& O5 i方法a
  _1 o- B. E' R  U保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
' n# G4 i$ F: y, M+ M保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 P4 |8 z2 I+ G, \) u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 S( E: b3 H% M3 @! ^3 e方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) h7 G" d; Z" y/ [2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
/ [/ k! T( r+ L8 g8 w! I保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
2 `; E" m5 v. v- D# J保鲜指数★★☆
, g5 H4 {6 I" G( f3 o) e) x! N1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
1 g* G* q9 G( W' i4 P4 z! p4 Z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 o5 s. T3 ^/ A% u方法a
保鲜指数★★★★★
8 L6 B# L1 s2 ?- J3 ]- n! G, E1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; `# d2 {$ v% k: z, f5 f  n5 h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* S& {3 b4 I' [* O方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( |% r5 N3 N" E- F  \& O3 K' B& z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 K5 N# F' `6 m$ M  q  u( b4 u6 E蔬菜水果的保鲜法
0 q! W0 j) w8 n* `: j# q2 Y- G7 o上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 P. G; |" U0 J7 |保鲜袋保鲜
: i8 {' S1 Q3 D7 k* v1 ]9 y保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' m4 @4 j# ?; _3 F$ _6 a# V( j1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# l( z0 B7 E. H, l' T: x2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
, ]/ B9 `4 O2 c4 p' W, @保鲜指数★★★
& f( z1 E. |7 X8 f5 k适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ q8 B+ @) f, `/ O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( }+ q* s3 J, _! i3 t% p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 I$ u/ [  F/ q/ G; U水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  j: i9 w% m5 J+ P1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}