夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
& \, i$ g& }, y' i$ K8 f保鲜指数★★★★☆
, l/ k( S7 k; \% V) J9 F1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; V1 ?8 G: l6 o) Z1 E植物油的保鲜方法a
/ B# X: \- l' v0 u7 E; ~! m9 a保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 b6 L& I1 j& E- {1 A8 K2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 g0 d5 Q! ]7 I$ w; ?! }7 L" q# }方法b
) P3 h0 T) L' }$ `- c/ T保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ k: d8 h  y/ R鸡蛋的保鲜：
0 H) o1 J1 Y* p+ f$ ^方法a
5 l* c+ ^& J" p& s* G7 Y保鲜指数★★☆
# d+ l3 L/ b/ x+ x1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
5 C: J6 U0 j7 ]8 p/ ]保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 U/ p3 K1 `/ T. f# l鱼、肉的保鲜法
2 q$ E' t8 i* X  i$ P4 C% N鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
2 c5 A+ H/ a% I: b/ k/ c+ o每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 H) V* T, J7 u( W9 w& ]方法a
9 M9 O) O# r  P4 Z" d$ G保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ M/ ~0 a* y& q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ ?4 L4 D" x* c猪肝的保鲜
+ e  W1 s- g1 \6 z3 h( Z% D- B4 k保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! r2 [7 l& n4 R! N; C+ ]大米的保鲜法
9 ?% a& X( @: s1 e; }8 X5 z% z% d夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  f, x0 o# }4 {方法a
保鲜指数★★★★★
! |3 U$ s, ~. z2 {1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 C/ r1 q$ S* z方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 t6 J6 W2 S( g, G/ m( u2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! u9 g1 J8 |8 O) G7 l方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 W& i: c* C7 R  X; B蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. g& p, G+ e/ W3 f. K9 O% {保鲜袋保鲜
& O' J( X( n1 z! C( r8 b保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 l- K* d/ o1 u$ Y: f$ U包裹法保鲜
保鲜指数★★★
+ ~: q: K' Y. M" s* @适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  v3 c1 u5 z) o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
, J( M8 {0 Q* O5 F+ i$ f! m适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 A) Y9 z8 v) k1 r# t* v' [. }7 I1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}