夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, f/ N; L/ |9 d. U! h食用油及鸡蛋的保鲜法
- v$ i7 ~. P$ x3 b" T+ s* z% n动物油的保鲜
0 l% ?" ^# N! V( s( K% w; ]保鲜指数★★★★☆
& ?) D% p* F. `0 b1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( n' g7 T4 M0 y8 r7 s2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 v2 P! w+ A1 s1 @  n# f+ W植物油的保鲜方法a
/ ~2 `6 V6 H! p0 ?7 L0 F' r保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ e1 Z8 S: ^+ }" j  \( r5 D* y" @方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) M2 |2 [. {! B. Q; Y, J7 l( ?2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
& ]: r$ ~+ u, h/ ?" y' \方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 Z7 F) e! _' |1 |9 F& k5 i方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' k: @+ W0 s$ w/ |0 o6 q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& q" y8 n7 l( K* i! H鱼、肉的保鲜法
  X) w% p" u9 V; X# V鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% ?8 A  `. j7 n! F5 J肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* `, Q  U- I  d! J+ m/ S  Z; P方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% a! e8 F  }: I6 x3 T/ h! W2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 ]* m2 d3 n; B: o& J; ~4 [8 |方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( O+ f+ [# F2 X* p& ]2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 N* o9 j4 @2 Q8 \5 r1 ]" `猪肝的保鲜
$ x) n, f3 K8 |+ y$ O保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ x: J6 O$ j2 w- x/ m; t方法a
保鲜指数★★★★★
( Q5 t) K! q+ G4 p! }) B2 H1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ u' V4 m+ r8 \, j: @, l! H+ h6 ?方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  ]" L7 c1 g! g+ [, ~2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( B6 d' ]5 Z6 H3 M& O方法c
保鲜指数★★★★
/ Z2 @, i' s5 Q. S: o* f8 \1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
) h" R* @( {! o* {) L& I8 A6 D8 r上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, L1 C* j0 I6 k) t( J: q5 n" ?: H2 C保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
- e9 s3 D6 K- h2 e, q% Q4 x) a* ]适用于西红柿、茄子、苹果等
  B8 M9 g$ B7 _& R* E- \1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 L3 @% L/ v" o0 Z% x+ i5 [2 ^2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 J! w: Y7 Q2 X, X9 a包裹法保鲜
+ r7 t# p! ^* L- j: h" m% c8 E保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 h% j2 M6 @1 t+ d1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* _5 k: ^1 a& j0 A( H: T水培法保鲜
9 ~7 [  |* Q* I& O; s保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) `* j* }5 m" B9 N" q3 s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ x% g% z2 B: g" i4 L( \( r% D- m. H7 ?2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}