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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ; u& Q6 s" x2 P7 R8 v
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 D+ }" v3 r/ x r9 l! M0 s6 b. ^' S 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( n) J$ W/ U, y0 [$ p
猪肝+菠菜
|7 y4 d& @ }1 m9 W$ b0 u1 C0 t 作用:防治贫血。
1 P4 T1 ? h" u2 S4 Q* z0 ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! f0 l1 N0 J7 Z3 }/ | 羊肉+生姜
8 V: E$ c, o( ^- X 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 |$ P5 E6 c! S2 _. K3 s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! c1 Y. a O- s9 e+ }6 a 鸡肉+栗子/ K0 n6 L! @' A; I9 {( k4 U
作用:补血养身,适于贫血之人。
^' B, C- g H2 ?& C' G* E9 U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: K$ F& w/ n* u$ p ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 G+ X4 X" F; W& Q# Q& } 鸭肉+山药' ]. a+ E6 H/ X' z& q) c4 o+ l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% p0 Q' L8 t9 f% h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* ?/ r5 k$ h" i. I& W( @% J. {# } 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 p# K; q; B' h2 C
瘦肉+大蒜8 ]- E" w" Y4 H/ r' B$ q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ o8 p4 y6 s7 x" j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: ]- _7 f% v0 C1 V4 e" H5 t 鸡蛋+百合. J: j+ o4 @, H3 e* L# s
作用:滋阴润燥,清心安神。* G) `4 s5 q b; e& G
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 D+ q* S' c9 B0 M8 a& ^. Q8 M 芝麻+海带: \& @7 \6 O: P6 P
作用:美容,防衰老。- o+ a( n9 }$ k) h& Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* L) U- s1 `4 j- {9 n
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- s5 l; k2 t% J9 g2 M: x
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 R; y: V# {. T! }% p$ m# F0 y
豆腐+萝卜& Z/ m3 _: S3 _& ]. W- ~* O0 _2 i
作用:有利消化。
2 L2 s/ _/ i% n& b8 u4 z1 e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 u+ l2 Z" G. s" i& h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 H% r- Q' m9 h& X( L
红葡萄酒+花生
) y: e: ?( O* w7 a 作用:有益心脏
) g3 n7 C2 w( g; b/ L+ @( M 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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