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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 4 I# e% T, ^3 x: ^+ u2 Q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 v3 B0 W7 j8 e3 j* D5 u 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
o0 A; F) u& V+ _' ^ 猪肝+菠菜
2 \* n( o3 w5 W- n' _ 作用:防治贫血。" y5 U/ A( U$ w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 D0 I- c9 J9 F 羊肉+生姜
. h+ c! j' x; a2 l" p7 f3 u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! f% k5 k% m$ f* \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# M& s; L2 N4 {" o# ^! L' A9 `
鸡肉+栗子
% Q, o& E- m2 s* v/ i' X+ B 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 \7 X. a/ Y `) V/ _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 B4 \& C$ e/ I9 u; ?$ h' W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. D6 a J% R( h$ k% X 鸭肉+山药
9 | \. G7 w2 b, R9 c$ \) q) V5 C 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- G) I( h# F7 P5 D) E+ j4 T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 q& _4 ]' \1 y9 s 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. V: ` e, b" z8 w! b. Y+ S
瘦肉+大蒜
+ \# d$ S$ ?% { 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 O. P6 z M( x1 X6 R% X5 j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' _5 R1 }3 f; t! ?* v# p$ M
鸡蛋+百合
+ x; D4 z" j l' S" I/ ^; |7 r" G B 作用:滋阴润燥,清心安神。( u1 g6 A3 \( z7 Z( z, }" G
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* _, W" f! O5 T7 h& i" B/ W; ` 芝麻+海带
9 l1 X, ~4 L' W) g0 K$ w9 d 作用:美容,防衰老。
" p; K" ^ c' u. P8 k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 ]: ]" x$ s2 p9 i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% R; t; f( }6 B% L5 h! `( ?
同食则美容、抗衰老效果更佳。; N) `/ E: f, J- Y% v' w( d4 V
豆腐+萝卜! P1 g n D" ~( T
作用:有利消化。! _6 x: K8 k- J8 k3 o) w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 h6 Y. k8 K- N2 J! x7 {. ]: X8 X& r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & t. Z- Z& ^9 M* {
红葡萄酒+花生& ^& I- J0 |4 a/ J3 l* @
作用:有益心脏' g1 ]* _* b: E6 q7 |8 `
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & s- \" p) z; T# l. U
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