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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ! a) `6 ]# ]8 D
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 _7 e" i: {( p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& o( `, h4 B7 `0 `( s
猪肝+菠菜7 e; V1 u# c3 S% @* M( f
作用:防治贫血。, i) `. o) o. E/ ]1 Y3 `
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 \7 }" y9 H- {- E, v7 Y 羊肉+生姜
# f; ?1 {8 ^( m+ g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' j4 L V5 s6 Z* I3 d
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 ?) h4 U- I2 q3 z0 k
鸡肉+栗子
# s- m- C: @1 D% q. [) ~' d- z5 u1 C 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 e: q, j2 q+ K6 U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ _. t1 M4 J) H5 O 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( V* K+ {* `" ^6 s( Z8 Y- O
鸭肉+山药5 h& i3 M2 `3 k% E5 B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& l ^4 {! I4 ?% X. A! h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' L7 T9 y$ Z% g) f' E 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 k' I2 D5 Z2 ]9 Y
瘦肉+大蒜2 M8 N3 Y9 S- y2 L* X1 v. v3 s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, ^ ?; u+ t7 B# J: |3 } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' E$ ^' W% Q/ C; [& o
鸡蛋+百合( U. C9 Y k( m# q" }! C
作用:滋阴润燥,清心安神。
' D' O: ?" W n1 z. f/ y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& U) ?3 [$ I H( `) g7 u
芝麻+海带6 p+ I3 c+ p" o4 r. d
作用:美容,防衰老。7 z/ w4 Z5 ?! O6 L% ?
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# a) W. r- |. @# s' I 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( m u. q( d' L# M0 Z) @ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( r* G* R' m# ^ o/ Q' V$ V0 B, a 豆腐+萝卜
9 v4 }8 S7 W* E8 f8 B; A 作用:有利消化。
* x6 n- v. S! C" v% L0 t- s 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 C. i3 Q0 j8 X) y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( ~ a+ M7 s! Z* [8 X; d
红葡萄酒+花生0 o- P9 i9 h6 C: u; }8 f, F7 ^
作用:有益心脏
. ]2 o# R% D3 @, O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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