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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * U5 N/ Z: l6 K: v; ?1 U% `
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鱼+豆腐 - H6 i( j- F; h* q+ E
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; u. U' a, a4 |3 n( A/ i 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- k4 M) B% @& y& z5 `
猪肝+菠菜1 m. B1 W0 i% r' P
作用:防治贫血。3 k2 E4 Q& i, n' @; q0 _
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) ~8 {- g3 v& [2 D8 }$ U1 f+ \
羊肉+生姜
8 L& U. V! Y9 ?' x 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# \- q E" u3 b. [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ o! C8 D+ S8 } \% d+ s8 y7 X 鸡肉+栗子
' d" w8 ?% B: F( Y2 l& W 作用:补血养身,适于贫血之人。9 c. [& d0 C, ~2 `% K7 ^
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" K6 ]8 i5 [. K. f9 y# y& y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 O. R' y6 D Y1 j: Q7 O+ X
鸭肉+山药
8 P4 [, g8 y M; L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 M, z/ F* O( n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' u2 B' L4 W3 s" I$ ?2 o3 Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' J: w+ u& a y, \# A& @ 瘦肉+大蒜
. |8 _ _3 Y' k3 ^4 W) { G4 v. g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 P0 P, Q6 j& y" A* u 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 m3 E( g$ n, [ 鸡蛋+百合5 B. i5 Q7 m) }2 e
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ |6 u7 n# Z( D3 j 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ l' N$ t) o5 @' f+ q" |. P# j 芝麻+海带
! D- a. Z3 e. R1 e1 a 作用:美容,防衰老。
8 Q/ P! x6 `6 W( o2 W7 {4 \: g+ T 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# w) N; l6 |( p: x, G) J
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- {# q v! _. `2 n
同食则美容、抗衰老效果更佳。
- V" D* q, a% t# I7 t" Q! Q 豆腐+萝卜
% ], U/ I7 z! i( O2 o; [' r 作用:有利消化。4 b3 v( I. F. i* o3 b
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
P c* s1 K# Q0 B1 v: @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & {" R6 h0 F7 U6 f
红葡萄酒+花生
: K" T* N7 _9 W2 i/ D% S8 m4 D 作用:有益心脏
- ]. V% y# f1 {2 y" N' [& z) Z b 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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