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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( q' T. ]4 U5 U" U- N
. b/ ?. r. k0 v, D9 h 鱼+豆腐 6 H7 m0 e- [/ P6 L( ~1 T+ M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ b! g- H, |! o8 t) v0 @2 S8 f: ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 X* Y* s9 C8 F 猪肝+菠菜/ h# I& G$ Y: j' r4 T7 t; |
作用:防治贫血。
& m3 |, _; y9 | 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 H1 \6 A7 ^% {1 s% B3 ~) \: E 羊肉+生姜, F1 b' A0 R( N( `- H: S
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ }3 d1 T. C9 V9 A* c/ l: A0 P 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: t4 c4 G# E* D: | 鸡肉+栗子
1 k9 I; k3 i! ? 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 L/ R* V& P5 q8 t1 w$ m' e0 K 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 K L9 P" d4 v6 |, Y0 c# K 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. h, {& a6 @# H. U4 c7 U/ g/ j& z 鸭肉+山药
* M6 d) q7 K& \( t 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 t9 l# A' \* m2 f% j+ Q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ i4 Z8 J/ \& J3 @/ x! S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ A0 i9 W8 e/ a$ M/ Q, p+ H
瘦肉+大蒜2 \4 z0 w0 R4 r! D
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' L) r+ ^: d. X, Y/ g- v: j) ]; D& n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, |# }; ^& U" y0 Q" w+ {5 Z Q
鸡蛋+百合2 ^2 z3 R8 ]# Q3 p: j4 R3 c
作用:滋阴润燥,清心安神。- M3 N' Q! p- n* H& `) w4 L4 o; h: e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 c9 h4 n( l+ J5 ~3 d3 H. }3 O6 \ 芝麻+海带5 R1 x9 B$ o4 b( q6 s; E* J
作用:美容,防衰老。
* ]8 Y# Y8 Q3 x5 l. Q3 h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( `: |" @$ t+ w v. h4 y0 Q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 J6 l" a. _7 h& n, `
同食则美容、抗衰老效果更佳。
# D1 Y. U/ K1 o+ ?- }2 P 豆腐+萝卜9 M' ? W* c% N. z! J) t& ?* z
作用:有利消化。# ~8 L7 h) B# R4 p) A- x9 V' n9 C
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; z/ B6 ]! ^$ h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 U- u8 e: E. X A, m8 \
红葡萄酒+花生
0 _" p7 t! e$ u4 ~2 v8 W4 ^ 作用:有益心脏; I9 q v$ I: y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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