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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ U! \5 B% c0 P$ L! ~ 鱼+豆腐 + f2 K: Q; u ?5 {: @0 [0 Z& A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 O$ `* L" g: C+ q: a5 h- \
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 n8 G& d5 o7 M& M; S2 s& N; q% _ 猪肝+菠菜
# P2 x2 T2 J( B 作用:防治贫血。, l: f' d1 v' y) r0 p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 u" q$ `- G5 Q& m7 U
羊肉+生姜
e! d! r- Z+ B/ j4 i1 p& h2 x3 o. g) {3 S 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( \) C4 \/ _ s' c) R: F. L. B
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( D, Z( Z2 U1 l) g \1 E 鸡肉+栗子
' g. e, Y! k. f9 q) n) A( W 作用:补血养身,适于贫血之人。
+ K+ `" n, t( R ]; Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 m9 F: H) N4 f" {: I
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 A0 `. y) P" L& U/ s o
鸭肉+山药
" T2 W! i6 A( Z" z. ~% B! O5 d 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" P5 V( y# H, t
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
H, X' G$ A7 P4 l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ c. y+ x ]( X2 ]/ i+ W# g
瘦肉+大蒜( w1 g$ ]% ]; _8 y: N% n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, z# G+ ^2 \% {' ~) J/ |# H% J9 b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 `* D; T: s4 Q! Z. p9 v
鸡蛋+百合
@7 C/ l; t% U6 o& N: t 作用:滋阴润燥,清心安神。
% A) o% Q. |8 F/ M, D* }2 x4 w 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* O/ |. g, u5 @: F: t8 ]# A
芝麻+海带
) @( R* v- z8 `- ~ 作用:美容,防衰老。4 u s2 x9 e. L$ k) T3 O3 n- O/ {
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 J9 e6 h0 k7 W* T6 N% b 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, o8 F1 r8 a! j7 I& j5 p7 ?/ i 同食则美容、抗衰老效果更佳。- R- S+ y! S6 u0 |* P5 @
豆腐+萝卜$ o. Y4 S# S& o6 z }1 F
作用:有利消化。
* R6 N4 m% R# r+ ^8 c6 D 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; a: P, c; p2 i6 D. J' \( j8 C% s1 E1 c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ d( E" u+ U+ X2 P: ~+ X
红葡萄酒+花生2 n8 P' q6 b/ p1 {
作用:有益心脏6 C6 l( ~/ e5 b9 S8 Y* N
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ k, q% w2 X7 f) A' U, M
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