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; C, G, z7 I( {- l; i[size=3]準備食材有: h$ a% ?! ]) Q4 @$ k" `2 N9 E$ ]/ m- i
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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5 t; C) x# ^0 Y 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)1 Q. u( E q" A8 d- P
(烹飪書上是用草菇~)+ L) g4 F6 H/ f. E% e
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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8 K3 [& j. A/ a. d! }[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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% S2 S* u& c/ a& D: x (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]9 R+ r Q. N0 t" ?* ?
" M y( J% U- Z% z0 Q8 J* Yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M9 d( Y0 G, q: q4 m+ W7 f8 x0 g; L
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!1 M6 @+ z: t" h: y
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)% ^% f' A( N5 ]6 l+ I
5 |- |- P/ K3 i& b# q2 q, ~ (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]* h% |( f1 ^2 z1 M8 h
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( [8 E4 S, X j9 i2 d( K' u; v[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]4 F2 e. m& D& u! N" w6 E
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~5 _4 |6 p; a( ~) q' z
9 A: j6 j6 |- s- f: Z. \雞婆時間...............: \" K( {& t/ o! S, x8 [$ P
/ o0 F1 _- l7 Z/ l/ Q 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.7 G! a* I+ W- u" ]* I
% D' Z8 R ~; y2 a$ [! d 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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9 x' S3 v: L$ d; e/ N7 r 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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