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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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1 P% Z# E7 i/ b& ?/ n
3 |. A6 {" v* \" g/ L  X- P! [http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO1 H5 I* ]- q+ }+ {# L: s) k
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- D4 R1 I% W9 ^8 `  ^0 Q* k# S3 q  o) W* t% }: {
[size=3]準備食材有:
) |0 s1 ]9 h* P  X
3 P7 l, j& z: h- E4 r                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)2 ]; m  E+ Y: K2 ]$ ^

3 u) S2 h& l, w" ~; a2 d2 D- v                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)/ ?* j4 A) ]" j4 i) ]7 V
(烹飪書上是用草菇~)2 E" D5 C( }+ }. `. d' a8 ^
* s3 o0 W' y% a
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]4 D! i6 Y7 J& U: r/ o: Q
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9 |$ i; q2 B. Q* f
2 |3 G9 b% G% I1 n0 H1 @4 v# v[size=3]再來又到了調味料了:
4 L+ F+ r% `+ s1 P
: u6 E. [+ `  q! @: V" ]7 R+ g                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙7 `7 G: y4 W) u5 m, a
. c6 B' _% U& [8 e1 Y  B
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
/ }8 j% p& w( W* B& Y- C# u9 ^9 D) i7 t. A) N3 X% p& {9 n" i2 B
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M" u/ f% u# U7 L/ G- A" r
# S1 a# d$ y9 `$ o7 G7 i+ \0 U
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!% ?+ n7 m- N8 O/ a
+ E- `3 _+ e- ?+ D' a
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半), o+ J* `  q  o/ q. G
* {8 o" j$ d8 S; S/ b2 @' x- L
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]+ D6 A6 F/ e2 H; n- u# s& Q
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL% Y. V/ ^! x7 x$ w0 k2 L/ h; I

% Y# Q* Q3 W7 U[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
! q/ c; o5 v& o7 _4 B7 E. P: nhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD1 a! n8 R; T/ u8 q- b

3 t/ T0 P4 l, _+ A3 I9 |[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~& b4 n8 E8 ^5 }) \, s% x1 c
3 T& M) h# P7 T* h0 m1 F& @
雞婆時間...............7 m) t( }# A. a  v

/ ?6 T) N+ ~. J8 i! ]) F2 `- T                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.( [4 q6 y2 S) e( B  A" ^+ m

1 R4 c( l; \8 P' S2 v                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.# A7 Y5 \2 g2 n+ N8 @5 r! }' y
9 s8 W2 I0 p( H! h# k; A
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).. q5 h; L  G6 B* ^' @$ \6 ]% K) ]: d

& Q7 @0 j0 a8 |    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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