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3 |. A6 {" v* \" g/ L X- P! [http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO1 H5 I* ]- q+ }+ {# L: s) k
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[size=3]準備食材有:
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3 P7 l, j& z: h- E4 r 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)2 ]; m E+ Y: K2 ]$ ^
3 u) S2 h& l, w" ~; a2 d2 D- v 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)/ ?* j4 A) ]" j4 i) ]7 V
(烹飪書上是用草菇~)2 E" D5 C( }+ }. `. d' a8 ^
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]4 D! i6 Y7 J& U: r/ o: Q
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2 |3 G9 b% G% I1 n0 H1 @4 v# v[size=3]再來又到了調味料了:
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: u6 E. [+ ` q! @: V" ]7 R+ g 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙7 `7 G: y4 W) u5 m, a
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!% ?+ n7 m- N8 O/ a
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半), o+ J* ` q o/ q. G
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]+ D6 A6 F/ e2 H; n- u# s& Q
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% Y# Q* Q3 W7 U[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
! q/ c; o5 v& o7 _4 B7 E. P: nhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD1 a! n8 R; T/ u8 q- b
3 t/ T0 P4 l, _+ A3 I9 |[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~& b4 n8 E8 ^5 }) \, s% x1 c
3 T& M) h# P7 T* h0 m1 F& @
雞婆時間...............7 m) t( }# A. a v
/ ?6 T) N+ ~. J8 i! ]) F2 `- T 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.( [4 q6 y2 S) e( B A" ^+ m
1 R4 c( l; \8 P' S2 v 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.# A7 Y5 \2 g2 n+ N8 @5 r! }' y
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).. q5 h; L G6 B* ^' @$ \6 ]% K) ]: d
& Q7 @0 j0 a8 | 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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