|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
7 s6 B; S g* M0 T8 u, e U i1 I$ s! L- j v7 z
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 # s9 ~, P7 p+ V; I9 i( z
材料： 7 C' z4 Q" z+ Q# p( }- k' a% I
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 8 j. f R# }/ g9 n
# b. _ X5 Z+ g. Y" M
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
0 e0 g1 ~& ^$ ]6 X; [& ~! t/ Y2 S& t+ D4 W
材料： ( K% y4 E0 c* |! E8 B/ E, q$ z$ T6 c
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
5 v8 N8 s' @' a: F/ Y5 {. @" k% S- u" M& {
椰香西米石榴冰 ( o u, |. G- \' a T3 q/ e
: B& B1 ^/ v1 t& u& h) U5 t& @将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 ! K, s, W0 e; g* y, D/ p$ ]
' m2 E7 `& D, a# i
椰浆蛋羹
% [/ r6 w6 |! \; @1 L+ F5 p- r B: P; X
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
9 d( I( k+ p \' f( B2 x
3 G. B" G5 f* n色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
. d+ Y& t ?8 P4 ]& p2 b1 q) z
; B! x& p$ S4 e( |1 }/ y椰浆甜粉蕉汤
, f( ~) x3 N, p3 y6 h- r3 h
( o1 L2 c9 j0 n2 a0 h这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 ' R* Y6 x% z |' p) o
- ?4 a+ Y- f6 j7 M' e这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 ; G& |- w _2 O8 b
& C0 m( a0 K) D! [; w! b& Q& n糯米芒果或糯米榴莲
6 @3 a8 {( U. J Y9 a' G! w# t$ } i9 m# ^! d! |/ |" q! E( I5 e: ?
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 - x7 W! o2 t2 g8 b
" k( _# y' U2 [% }7 o$ ]
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
7 U& ^; T2 z% }, `3 {
" h: L; Z) m7 F0 B* h1 h4 a: T甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 7 n# T& y0 @! ]
: X6 z4 S2 n# P; Q" J8 i2 U* f
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!