|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） + [) b/ C& G' T# \, s
2 H' Y3 b. z# e% @
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 6 ?/ d' B9 H" @. j$ D y) C) D
材料： 8 h l' U; j8 ^9 i: W! v! d2 y$ b
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
' y/ I/ c' `9 z w) H3 r/ [9 l. p" S" Q" f r1 b$ H3 d
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 - X" c! \+ f0 _6 Y
; L% Q& b! u0 g0 G, a
材料： ( [1 Z' v+ y* e( Y# ]
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
& H9 E' |6 s3 \& p1 { W* p; B9 ?' M3 Q6 e3 I* R
椰香西米石榴冰
. U$ ?9 S2 W# f: X3 L5 Q/ Y1 j( S+ u( V
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 1 b S8 ?2 D! z/ Q* q
r# u; K9 n2 E6 c& _: s
椰浆蛋羹 & z- C) m. {- t4 z. x, i. u
/ ?- t. n# \$ u# _" c
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
8 c1 J$ |8 |9 e! O: g. v8 d! S9 B0 l. s) x, }
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
7 z5 H$ L! A5 K3 y# E; {2 z
7 T& x0 x. l" ?7 F0 A) L: M) U椰浆甜粉蕉汤 " T: n- U: U3 d% ]( o# B1 B5 O5 Q
4 \- [" u4 X+ P: h
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
5 Z2 Y3 }* l. f* A. {! [- }0 z
( q, h& k* B) z; e1 I这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 ! c: P0 l; T# I; s; C0 ]- Q
! G9 i7 {# C5 P9 i' B/ G" R+ B+ k; ?糯米芒果或糯米榴莲
' s! o' {/ L4 F+ ?7 O) D9 c- N, b! q
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 : y- C' K1 m$ {# N/ ?) @, }
4 m+ t5 F: F: `- ]& L+ i, z
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 & r# i9 y# q6 o* a. F
, d5 H8 O6 C; X3 q7 r$ G' e( q
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 8 Y, R5 x, ?" h2 N6 ?) k, W
/ S$ g" M/ Q) T炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!