|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。5 t' X, u( `& w# j$ g1 z# g9 k% |
. ]7 ?9 E! A% E$ j1 r 油炸食品; V8 x q; U2 n
5 Z# E& S3 |- D8 z! a 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
" u# R0 E! @* D0 o. ^% a0 |; `( l1 T! M, `
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
; I, p3 @" n( F8 T& d2 c8 w9 ^# I9 h
3 _. s: l+ {, B: I k0 X 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。4 i2 d& M; M9 K$ e
! |: p$ ]2 A6 o
辛辣食物
9 r! L& F1 `! K4 m. z* s6 h9 [. p. ?8 E6 `, U A1 s
$ ~3 U( v3 Y- _ 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。& ^! c6 k7 j3 X3 d% m) [
5 X0 z, O5 J4 o4 [
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。9 C: r; F( S" X. O* P
7 d. w' c5 `+ _3 c
0 }" E, S* _+ k! g/ [5 ? 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。. p9 p; Y9 r) x; x# f0 b
( E" d. B( m. p5 F1 l9 o$ R0 P 巧克力5 a: y, [. }/ C3 J4 q
0 X4 i4 |0 ~6 b& A _/ z
. ?) e& L* `0 F! S: H6 w1 j ?
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。0 B8 \( y& N# x0 ^. n
- P# h8 y9 W3 x9 j. T
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
6 v0 l/ T" m- a& _* w/ {: k/ I0 R% X/ n* P& |
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
; c, Y/ G3 N, a( d" V! \& w6 N8 K7 g- n: [4 }/ Q3 H
柑橘汁
+ u! ]' w& J2 t! j* s! F# p7 P C4 b$ U! d `
& t6 f0 x; B' H. v* z S
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。4 b+ X0 I. d: d6 g! {2 [
2 y3 d1 n6 c4 v9 a. _: J
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。( i6 W9 X4 h' i* O c( H1 s0 l9 ~
6 A. i4 A5 W: {" v2 }
$ `7 t' I" H$ D4 O6 ?
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
6 D$ }+ w7 b& `3 z: x/ \ ]+ X1 R# n9 I; K6 w8 s
奶油土豆泥
2 x# R; ?0 T. [- I& s M4 J, ` D6 _% \( d! k. R
' Z9 r2 M2 |. O+ S# [' j
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
6 S% a! ?2 k5 F1 i5 ?& B; X$ I- F( [% L5 C
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。0 T! L' E, i- k" I3 J9 I1 H$ w8 f
: d9 p2 P) l$ F
, I Z+ E3 B( v* K! m7 x 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。4 R6 U) {) s0 G) u5 W3 I0 }5 X
- T7 S: C: ~* k( l+ B
生洋葱6 S9 L5 M' v& U8 o( K! V
7 d3 R) K& @; H% ~* P% I: E
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
/ p+ w- u& E" |3 S/ z) W/ h: @: O" G# i1 ?! m3 M. }8 M9 k# w
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
' h- ]5 K9 z' d- c- [4 L# g% k0 T6 x6 h, _, K
3 h; a4 c) f- p, G8 I
冰激凌
) H) f/ u- z% T X& r
8 u# q. H" i+ p% K 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。% H2 u. E/ V/ m# X
; j" x2 \( k5 e; I$ S$ }+ V( [5 v 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。6 c- N) C9 C$ b, t1 w9 R
# G, C3 }5 L' {- T
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
1 m/ s+ l6 h9 ]; S
1 |+ u" ~+ @! a- E' v, v
% t. W+ l( S8 B7 m" n4 R% v 西兰花和卷心菜4 P# S: _3 E7 h$ ?1 A F6 y/ e
2 G5 W8 X9 W2 X4 D3 g
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
5 \* T% k* w) A: e) Z; u- [# }9 q& q5 g, ?
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
9 e" O. z2 }: z" N( q) H& s3 B0 W8 J3 r* P* z
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。2 H; N2 A) |5 A! v2 S1 c
) C/ L/ O, L$ X% E: I
; e9 j4 [ x! B6 Q$ |& q) t& d' P
豆类+ c! g* I: o3 F" f9 b
' u8 r; ~5 H+ d
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
6 T# H. f# r- c3 r9 z+ k2 ^+ A) I( j- {9 v/ u
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
$ T- A* e5 [- E, }5 v6 Z) Q
, R+ t' |4 \) Z) l% O! i 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
( [8 }8 }2 e" Q; M4 c
+ E6 r- s* H+ O" r. J: S- M) ~8 l' q6 c6 j' r- [; Y* O. d
无糖口香糖; G/ z. z- d/ N0 h7 U
8 g: q% H$ D3 k. h
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
" P+ F& L+ R* ?7 V% _6 ^- V0 J- K; w+ F) G7 e0 K
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
