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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 7 f/ r( L5 j" A5 L6 n; J
1.并非人人皆宜。
7 v8 O( M5 U7 t, O% ? 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。: V! K0 h1 j f7 Z
2.不能与药物同饮。
% T9 t- F) g3 m7 q, ^ 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
! G5 M4 b, `2 b# f 3.不能冲入鸡蛋。
0 o1 o5 x, j/ Y% _! B 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。; S6 s% B3 n! I& \8 A
4.忌过量饮豆浆。
: y+ \" {! [: E2 o 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。8 }0 K: _% C1 F3 E. Q9 R0 }
5.不要空腹饮。! D3 e& ?9 C, c: A& ~
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
6 q: Z! T+ ?4 G" z5 T 6.不要饮用未煮熟的豆浆。9 O9 P0 S4 @. R
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。- Z+ y( Q2 g" D
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
c; P! l2 w, x& b( }$ P1 O0 Z 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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