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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? # }' e$ a7 A7 M, _" d
1.并非人人皆宜。9 A% Y2 s( w f; ]
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
- \, ~% `, }" U9 G2 F9 q, _8 Q 2.不能与药物同饮。
. U# j; x& u$ f2 \3 f2 \ 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
' U) v" q- n* Q: x$ q$ Y 3.不能冲入鸡蛋。
; F: w9 K! [6 |! v6 Y2 a8 @ 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。2 q, `. e4 z1 U) N% H
4.忌过量饮豆浆。
8 e3 l; m" A B. Y 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
' Y& ?9 P) y# E% m 5.不要空腹饮。
% y/ c Z' l3 q7 v# q* _ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。* b% k$ h( e, O$ H( s4 x
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
$ e/ U4 [% J, p7 C& @4 K 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。" o; w9 H1 @3 D$ l5 f+ O
7.忌用保温瓶贮存豆浆。0 a3 x4 s+ N3 _7 m4 c3 ]
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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