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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 7 u, {5 C* _1 b' |9 Y
1.并非人人皆宜。% D4 k. B2 N T1 \. L1 g
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。' j& D) S# z2 u' G( g: W
2.不能与药物同饮。
9 |6 @ I8 S" [9 F! j. W" n5 m 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。8 F% q3 a- Y- i1 l, I
3.不能冲入鸡蛋。2 q/ J( T( {* m" s ~& r& z& t
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
# h: a- [9 s. J3 H 4.忌过量饮豆浆。
3 b& j! ^: W; B( @" P6 K3 P( d 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
* o$ Z! f) u! P% j+ m* E& \( R, `& T" I 5.不要空腹饮。' R2 r2 F" Q0 q$ n! H9 p, m1 M
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
( ~+ `1 W& |' K 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
9 V# _! X3 \9 A9 b. Y4 } 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
/ i, U4 ?6 y. V, h 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
7 }2 w. H; h8 F X% e+ g7 n 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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